Στο μαγευτικό Μανδράκι της Νισύρου, στο κέντρο του χωριού,
πάνω στο κύμα, δεσπόζουν «τα λιοτρίδια»

Δύο παλιά ελαιοτριβεία αναστηλωμένα με ξύλο και πέτρα,
με τις παλιές ξύλινες μηχανές σύσφιξης του καρπού της ελιάς
και τις νεότερες μεταλλικές, με τις μυλόπετρες, τις γούρνες και τις πλάκες
λειτουργούν σαν εκθεσιακοί και συνεδριακοί χώροi